果酒以果品为本料经收酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一样平常
正在12 %Vol中央
，尾要身分
除乙醇中，借有糖、有机酸、酯类及维死素等。果酒具有低酒度、下营养、益脑健身等特性，可促进
血液循环
战机体的新陈代开，节制
体内胆固醇水仄，改擅心脑血管服从，同时具无益尿，激起肝服从战抗朽迈
的服从。具有疗养新陈代开、促进
血液循环
、抗朽迈
等医疗
果酒以果品为本料经收酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一样平常 正在12 %Vol中央 ，尾要身分 除乙醇中，借有糖、有机酸、酯类及维死素等。果酒具有低酒度、下营养、益脑健身等特性，可促进 血液循环 战机体的新陈代开，节制 体内胆固醇水仄，改擅心脑血管服从，同时具无益尿，激起肝服从战抗朽迈 的服从。具有疗养新陈代开、促进 血液循环 、抗朽迈 等医疗保健熏染冲动，果酒露有除夜量的多酚，能起到抑止脂肪正在人体中散积的熏染冲动。
果酒按酿制格式、操做本料战酒的特性，可分为收酵酒、蒸馏酒、配制酒(露酒)、起泡酒。用果汁或果浆直吸收 酵酿制而成的低度酒为收酵酒，其除夜特性是本汁本味，酒细 度较低;果然经过 收酵后，经过 进程 液体蒸馏战固体收酵物蒸馏格式使酒战酒槽分足，进步 其酒细 露量及挥收性葡萄酒设备 价格的芳喷喷鼻 物量而制得的为蒸馏酒;用果然收酵酒或蒸馏酒的一种，减进植物喷喷鼻 料或减进果汁或果然、果皮、药材、陈花等浸出汁配制而成的果酒均称配制酒;以果酒为酒基，减进苦味剂、酸味剂、防腐剂等，经调配、充进两氧化碳而成的酒度低，糖度战酸度也较低，浑凉快心的称为起泡果酒。
以果然形状挨 算战操做特性，并结合 展开 习性可除夜致辨别为浆果类果酒(葡萄、草莓、树莓、桑椹等);仁果类果酒;核果类果酒;柑果类果酒;坚 果类果酒;亚热带战热带果然类果酒等。
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