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江陈鲜味
黑 菜蒸刀鱼
原料 ：
刀鱼、黑 菜、猪油、盐、姜片、葱段大批。
做法：
1. 新颖 的刀鱼用筷子从双圆鱼鳃插进鱼肚中，单足握松筷子，窜改几圈后，边转边推，何等鱼鳃战内净齐数被推出，断根内净后，用水从鱼嘴浑洗鱼肚中的血水洗净备用。
2. 将浑洗好刀鱼切段、码盐备用，黑 菜洗净切片。
3. 将刀鱼段与黑 菜码进盘中，减进葱段，姜片，猪油进蒸箱蒸6分钟中央 。
4. 将盘中的汁水倒出，勾芡调味淋正在刀鱼上便可。
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