目下现古是鳝鱼 ,藿喷喷鼻 ,黄花菜那三样皆最好的时间 ,皆很随便 购到,我已被勾引 得没有 成了! 来日诰日 必须烧一盆 ~~~ 黄花菜煮正在鳝鱼的汤里里,味讲很特地 ,很下饭的拆 配 。
食材及其调料:
鳝鱼500g,菜籽油得当 ,藿喷喷鼻 20g,黄花菜40g,泡姜30g,泡椒15g,除夜蒜20g,干黑 花椒5g,干黑 辣椒10g,新颖 花椒20g,
料酒8g,黑 酒3克,胡椒里3g,家常水锅底料50g,两荆条1个,小米椒3个

建制轨范:
1.活鳝鱼宰好,切片或切段(饭店里是切段,成菜雅观,我们自己吃为了更进味,我们是切片哈 ,是卖鳝鱼的帮弄好了的),洗净净,料酒战胡椒粉码味15分钟 ;
2.切泡椒,泡姜,蒜战干辣椒 ;黄花菜,藿喷喷鼻 等洗好;
3.锅里热油,把码好味的鳝鱼下锅炒断死,衰出去备用;
4.锅洗净净,再次减进得当 菜油,八成热时,减泡姜,泡姜,除夜蒜,干辣椒,干黑 花椒下锅煸炒,减水锅底料,然后减鳝鱼继绝煸炒,然后减面水;
5.烧开锅后 ,减黄花菜继绝煮死 ;当时 分辰切青黑 椒战藿喷喷鼻 ;
6.捞出去倒正在碗里 ;
7.锅里再次热油,油六成热时,把洗净净的青花椒爆喷喷鼻 ,浇正在碗里;然后把青椒,小米椒洒上往,藿喷喷鼻 洒上往,让一部门藿喷喷鼻 mi到汤里,一部门像图片何等,然后吃的时间 ,把藿喷喷鼻 仄均搅拌,便出去浓浓的藿喷喷鼻 味讲了哈 !
那边 里最赞的是黄花,战鳝鱼阿谁味讲简直是尽配了,特地 进味!!

