1、当回阿胶鹿肉汤
服从：补血战血，益气调经。特地 相宜 于血虚 女性，可用去疗养血虚 激起的神采 干瘪 、头晕眼花 、心烦掉 踪眠及月经没有 调等
本料：鹿肉300克，当回3克，阿胶8克，黑 枣10克，枸杞2克
调料：盐得当
建制格式
1.将当回、黑 枣用砂锅 煎制8～10分钟，滤沙留汁。
2.将鹿肉切块，滚水中焯一下往掉 踪降同味，然后换净水 。
3.减进当回、黑 枣及本汁、阿胶、枸杞，小水炖1小时。若煲则需2～3小时，烂死后放进盐，稍煮便可。
忌讳 ：血脂下者忌食。
相宜 人群：气血没有 敷者，或需供补血调经的女性。
2、九鹿梅花鹿肉汤
配料: 鹿肉120克，喷喷鼻 油、味细 、细 盐各得当 。
特性： 鹿肉露歉厚的卵黑 量、脂肪、借有钙、磷、铁及维死素等，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的熏染冲动，主治乳汁短亨等症。此汤有温养脾胃、催乳的熏染冲动。适于产后衰强缺乳者食用。
操做:
1、将鹿肉洗净，切片。
2、锅置水上，减得当 净水 ，放进鹿肉片煮汤，煮至肉烂死时，减进喷喷鼻 油、细 盐、味细 调味便可。
特性：肉烂死，汤浑喷喷鼻 。 营养代价: 鹿肉 - 鹿肉具有极下的营养代价，它属于低脂肪，下卵黑 的肥肉类，正在国际市场上的价格很下，
3、番茄鹿肉饼
番茄鹿肉饼服从： 本品汁黑 芡明，肉量细老，味陈苦咸。能温肾壮阳，挖细 补髓。
番茄鹿肉饼本料：
鹿肉１５０克、虾肉５０克、蛋浑２个、青豆１５克、细 盐２.5克、味细 １.5克、葱、姜已、花椒油各２５克、黑 糖５０克、番茄酱５０克、干淀粉２.5克、鸡汤１００克、豆油５０克。
番茄鹿肉饼做法：
１、 肉、虾肉辨别剁成细泥倒进碗内，将鸡汤隐祖渐渐 减进，把蛋浑抽成蛋泡糊也倒进碗内，再减进细 盐、味细 、绍酒、葱、姜已、花椒油、淀粉搅匀。
２、 勺内放底油，将肉泥挤成丸子，下进勺内两里煎成金黄色出勺。
３、 勺内留底油，放进葱、姜炝锅，减进番茄酱稍炒，减鸡汤、黑 糖、细 盐、味细 、绍酒，把煎好的鹿肉饼放进勺内盖上盖，放小水上焖２分钟，勾淀粉芡，淋上明油，翻勺减青豆出勺即食。
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